Koje su prednosti komercijalnih indukcijskih štednjaka?

Prilikom odabira komercijalnog indukcijskog štednjaka potrebno je obratiti pozornost na nekoliko ključnih parametara: Materijal ploče izravno utječe na trajnost; NEG ploče su preferirani izbor za-modele vrhunske klase zbog svoje jake otpornosti na udarce. Broj razina snage određuje točnost kontrole temperature; 10 ili više razina može zadovoljiti potrebe finog kuhanja. Za metode upravljanja preporuča se sustav-upravljan mikroračunalom, jer je intuitivan i -bogat značajkama. Nadalje, ako su potrebne posebne specifikacije (kao što je broj plamenika ili raspored otvora plamenika), možete razgovarati o rješenjima za obradu s dobavljačem. Što se tiče usluge nakon-prodaje, politika jamstva na razini cijele zemlje može smanjiti kasnije troškove održavanja i osigurati dugo-stabilan rad opreme.

 

Snaga: Snaga određuje snagu topline i brzinu grijanja i primarni je parametar koji se razmatra.

Za-prženje uz miješanje: preporučuje se da snaga jednog plamenika ne bude manja od 3500 W. Za potrebe profesionalnog-prženja, može se odabrati 5000 W ili više kako bi se osigurale stabilne i stalne visoke temperature.

Za kuhanje i krčkanje: Snaga jednog plamenika može se odgovarajuće smanjiti, ali obično mora biti u rasponu od 2000 W-3000 W. Razmatranja ukupne snage: Prilikom odabira štednjaka s više plamenika, potrebno je izračunati ukupno opterećenje svih plamenika koji rade punom snagom istovremeno i osigurati da kapacitet električnog kruga trgovine to može podnijeti.

Broj i raspored štednjaka: Broj štednjaka izravno utječe na istodobni kapacitet kuhanja i iskorištenost kuhinjskog prostora.

Štednjaci s jednim/dvostrukim-plamenikom: prikladni za scenarije s jednim jelovnikom, malim volumenom posluživanja ili ograničenim prostorom, poput malih trgovina za van ili štandova.

Štednjaci s više-plamenika (npr. šest plamenika): svakim plamenikom se može neovisno upravljati, što je prikladno za restorane koji moraju raditi s više jela istovremeno (kao što je začinjeni vrući lonac, pirjana piletina, riža u glinenom loncu) i imaju visoku učestalost posluživanja, značajno poboljšavajući učinkovitost.

Modularni štednjaci: mogu se prilagoditi prema rasporedu kuhinje i protoku hrane, nudeći visoku fleksibilnost.

 

Kompatibilnost tehnologije grijanja i posuđa

Tradicionalne indukcijske ploče za kuhanje: koriste elektromagnetsko indukcijsko grijanje i kompatibilne su samo s magnetskim posuđem (kao što su lonci od lijevanog željeza i lonci s kompozitnim dnom od nehrđajućeg čelika).

Keramičke ploče za kuhanje: koristite tehnologiju grijanja svjetlosnim valovima (kao što su halogene cijevi) za provođenje topline kroz ploču. Kompatibilne su sa svim posuđem s ravnim-dnom otpornim na toplinu, uključujući lonce od lijevanog željeza, aluminijske lonce, keramičke lonce, staklene lonce i zemljane lonce, pružajući veću fleksibilnost u izboru posuđa za kuhinje.